728x90 강민구 밍글스1 한식 파인다이닝 전통 발효 소스로 유명한 밍글스(Mingles) 강민구 셰프 밍글스(Mingles)는 한국의 미식계에서 독보적인 존재로, 전통 한식을 현대적 감각으로 재해석하며 국내외 미식가들의 찬사를 받고 있는 레스토랑입니다. 2014년 오픈 이후 빠르게 입소문을 타고 미식계의 중심으로 자리 잡은 밍글스는, 2017년 미슐랭 가이드 서울의 첫 번째 에디션에서 1스타를 획득했고, 2018년부터 현재까지 2스타를 유지하며 명성을 이어가고 있습니다.강민구 셰프한식과 세계 요리의 만남을 이끄는 장인 밍글스의 오너 셰프 강민구는 단순히 요리를 만드는 것을 넘어, 한식의 깊은 본질을 탐구하고 이를 현대적이고 창의적인 방식으로 발전시키는 데 주력하고 있습니다. 그는 밍글스를 오픈하기 전, 세계 여러 레스토랑에서 다양한 요리 경험을 쌓았지만, 본인만의 요리 철학에 대한 고민이 깊었다고 합니다.. 2024. 12. 28. 이전 1 다음 728x90
